鲫鱼羊肉汤的做法有哪些

大【dà】家都【dōu】知道羊肉是非常好吃而且【qiě】富含营养的肉类，他不像猪【zhū】肉那样肥腻【nì】，因此，我【wǒ】们【men】吃起羊肉不会像猪肉那【nà】样腻，羊【yáng】肉用来【lái】炖汤，味道【dào】会感觉阵阵清香。鲫鱼也是炖汤的最佳鱼【yú】类，鲫鱼炖汤会使【shǐ】汤水【shuǐ】喝起来鲜美，使人回味无【wú】穷【qióng】。因此鲫鱼【yú】羊肉【ròu】汤【tāng】集合了鲫鱼和羊【yáng】肉的特长，集合于一体，更加的具有饮用【yòng】价值【zhí】。

1所需食材

鲫鱼两条(约500克【kè】，最【zuì】好是【shì】野生的)，带皮熟羊肉【ròu】500--800克。色拉油【yóu】或植物【wù】油少许，精【jīng】盐适量，葱结1个，葱花少许【xǔ】，料酒少许，生【shēng】姜片3--5片，味【wèi】精少许，香【xiāng】菜末少许。

(资料图片)

2制作方法

做法一：

1，煲放清水适量，加入羊肉，置旺火上烧开。

2，舀去泡沫，加入料酒，葱结，生姜片，改小火烧。

3，待煲内羊肉汤变白，呈牛奶样，放入鲫鱼，改大火烧5分钟。

4，加入适量精盐，味精，撒上葱花和香菜末，装进汤碗即可食用。

做法二：

1，用【yòng】油滑锅，置火【huǒ】上烧热，放入羊肉翻炒几下，加【jiā】入料酒【jiǔ】，适量清水烧【shāo】开。

2，舀去泡沫，放入葱结，生姜片，改小火烧。

3，等锅中的羊肉汤变白，呈牛奶样，放入鲫鱼，改大火烧5分钟。

4，加入适量精盐，味精，撒上葱花和香菜末，装进汤碗即可食用。

这两种【zhǒng】做法适合不同的【de】人不同的口味，大家也【yě】都知道羊肉【ròu】富含大【dà】量的【de】能量【liàng】，对【duì】肾亏【kuī】等体弱多病【bìng】的可是一味大补【bǔ】的食材，鲫鱼通过炖烧【shāo】，鱼【yú】肉【ròu】从鱼身上掉落入汤【tāng】水中，最终被羊肉所吸收，因此，会【huì】使羊肉口感更加【jiā】滑嫩，可【kě】是一道不错的【de】佳肴。