自己怎么做油酥 ？分享油酥的制作 

(资料图)

油酥的制作

油酥是油和面粉的混合物，使面饼分层，起酥，容易灌进鸡蛋液。

用料：面粉 200 克 油 200 克 葱段 40 克 王守义【yì】十【shí】三 香【xiāng】 5 克【kè】。

步骤：

1.把油【yóu】加热到 150 度（油面【miàn】有青【qīng】烟【yān】升【shēng】起），将葱段放入【rù】油内，爆

香，炸制微黄，用滤网捞出 。

2.把十三香【xiāng】和面粉倒入【rù】耐烫的容【róng】器【qì】中，把【bǎ】油倒入容器中，充分【fèn】搅拌均匀即可