大力发展“稻螺共生”特色养殖 实现生态与经济效益共赢

(资料图片)

央视网消息：初夏时节，广【guǎng】西柳州【zhōu】市【shì】万【wàn】亩螺蛳养殖基地陆续开始中稻【dào】插秧、投放螺【luó】种，一【yī】派繁【fán】忙的景象。

在柳州市柳【liǔ】江【jiāng】区的一个螺蛳【sī】养殖产业示范区里，插秧工人动作娴熟地在稻田里插【chā】满秧【yāng】苗。而在另一边连片的【de】稻田中，工人【rén】们正【zhèng】在将【jiāng】一颗【kē】颗螺种抛撒到稻田【tián】中【zhōng】。

总台记者 张卉：和其他【tā】地区用机械插秧不同的是，在【zài】稻螺共养的水田里用机械插【chā】秧不【bú】仅会【huì】损伤【shāng】石螺，而【ér】且会压实土壤，影【yǐng】响石螺【luó】和水稻的生长。所以，在【zài】稻【dào】螺共养的水田【tián】里，水【shuǐ】稻的种植和【hé】收割都是人工进行的。

柳州市柳江区螺蛳养殖产业示范区负责人 兰健勇：现在是我【wǒ】们一天有四五十个工人在【zài】稻田劳作，计划【huá】一个星【xīng】期左右完【wán】成整个园区1000多【duō】亩生【shēng】产任【rèn】务，现【xiàn】在一亩大概投放200斤的螺种【zhǒng】。

总站记者 张卉：像我现【xiàn】在【zài】手【shǒu】里拿【ná】的这两颗【kē】螺蛳，大小不同决定它会【huì】被用作【zuò】汤料还【hái】是炒菜。这个小一点的壳【ké】口大概在1.2—1.4厘米，一般会用【yòng】来【lái】熬螺【luó】蛳粉的原汤；如果长到像这【zhè】样1.4—1.6厘米【mǐ】的中螺【luó】和大螺，就是用来“嗦螺”了。

据了解，作为【wéi】柳州螺蛳粉【fěn】的【de】重要原【yuán】材料之一，螺蛳需求【qiú】量极大，也【yě】给当【dāng】地发展螺蛳养殖创造了【le】机遇。目前，柳【liǔ】州市【shì】螺【luó】蛳粉原材料基地规模【mó】约66万亩【mǔ】。其中，螺【luó】蛳养殖面积6.5万亩【mǔ】。