世界观察：香椿的营养价值与食用功效_香椿有什么营养价值

(资料图片)

香【xiāng】椿的营养价值与食用功【gōng】效，香椿有什么营养【yǎng】价【jià】值很多【duō】人【rén】还不知道，现在让【ràng】我【wǒ】们一起来看看吧！

1、从营【yíng】养学的角度来看，香椿不【bú】仅【jǐn】具有独特的风味和【hé】诱【yòu】人的食欲，而且【qiě】具有很高的营养价值。蔬菜中除了【le】蛋白质、脂【zhī】肪、碳水【shuǐ】化合【hé】物外，钾【jiǎ】、钙【gài】、镁、维【wéi】生素B群的含量都是名列前茅的。还【hái】富含磷、胡萝卜素、铁、维生素c等营养成分。

2、其【qí】他研究【jiū】也发【fā】现，香椿有助于【yú】预防慢性病。它含有抑制多【duō】种致病菌的成分，有助于抗肿瘤、降血脂、降血糖的成分，还【hái】有相【xiàng】当丰富的多酚类抗氧化【huà】成【chéng】分【fèn】。

3、香椿不仅营养丰富【fù】，而且具有很【hěn】高【gāo】的药用价【jià】值【zhí】。香椿味苦、涩、平、无毒，入肝、胃、肾经，有开【kāi】胃提神、祛【qū】风除湿、止血益气、去火解【jiě】毒、润【rùn】肤明【míng】目、杀虫等【děng】功效。

4、可【kě】用于治疗厌食、疥疮、风疽、遗精、崩漏、白【bái】带、便【biàn】血、痔疮、痢疾【jí】、肠炎、肺炎、尿【niào】道炎等疾【jí】病【bìng】。所以民【mín】间有“香椿【chūn】芽【yá】不【bú】染病”的说法。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。