海参一般怎么吃?

【资料图】

做海参先【xiān】将五【wǔ】花【huā】肉切【qiē】块，倒入料酒去腥，海参泡发后切【qiē】成【chéng】小段蒸熟备用，铁锅放油加入五花肉煸炒至发黄，把油倒【dǎo】出【chū】加入老抽煸炒上色，加佐料，热水和料【liào】酒，大火烧开，再放入适量【liàng】冰【bīng】糖调味，肉炖到五成熟时，放入海参，等【děng】到肉【ròu】熟烂，海参软糯后，汤【tāng】汁【zhī】收紧即【jí】可出锅。