正宗潮汕牛肉用的是什么牛肉? 快消息

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潮州【zhōu】牛【niú】肉【ròu】店里的【de】牛肉【ròu】，都是黄【huáng】牛肉。水牛在南【nán】方人类史上，起了非常重要的作用。历史上历代官府【fǔ】对偷牛和【hé】私宰耕【gēng】牛【niú】，都会处重刑。南方由于雨【yǔ】水充足【zú】，水牛体型大，力气【qì】大干活猛【měng】，喜欢水的原因，在南方大量养【yǎng】殖。

近年来由于【yú】人类的发，大【dà】量使用机【jī】械耕种【zhǒng】，水牛慢慢的越来越少了，潮州牛肉店兴起，而黄牛【niú】肉肉【ròu】质鲜嫩【nèn】，成为人【rén】们首先【xiān】。