旱碱麦成【chéng】“名【míng】片”迎来丰收 盐碱【jiǎn】地特【tè】色农业开【kāi】出“增收花”-焦点热文

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央视网消息：眼【yǎn】下，在河北省沧【cāng】州渤海新区黄【huáng】骅【huá】市，旱碱麦迎来了收获期。当地通过发展旱碱【jiǎn】麦产业链，形【xíng】成了独具特【tè】色的盐碱地特色农【nóng】业【yè】，也【yě】擦亮了旱碱【jiǎn】麦【mài】“名片【piàn】”。具体情况来看总台记者发自收获现【xiàn】场【chǎng】的【de】报道。

总台记【jì】者【zhě】 张【zhāng】婉【wǎn】莹：我现在来到了【le】河【hé】北省沧州【zhōu】渤海新区黄【huáng】骅市南大港的一处【chù】麦田。值得一提的是，这里种【zhǒng】的小麦并不是普通的小【xiǎo】麦，而是旱【hàn】碱麦。这个小麦特殊在哪【nǎ】里呢【ne】？首先，我们先来看【kàn】一下【xià】这的土壤。这种土属于中度盐碱化的【de】土【tǔ】壤，含盐【yán】量比较高，这样的特点其【qí】实会影响农作物的产量。所以最初这【zhè】里种出来的【de】小麦【mài】产量【liàng】也比【bǐ】较低【dī】，（每【měi】亩）只有100多斤。虽然土【tǔ】壤环境特【tè】殊，但其【qí】实这样的盐碱【jiǎn】地并【bìng】不是完全不能【néng】种植农作物，还是具有一定的【de】开发潜力的。所【suǒ】以【yǐ】，为【wéi】了提高小麦产量【liàng】，当地也采取了【le】多种措【cuò】施。

首先就是小麦的选种。现在我手里拿的这【zhè】个就是“捷麦19”，是【shì】农技人【rén】员针对【duì】旱碱地的【de】特点专门【mén】研发【fā】的一个小麦品种【zhǒng】，也【yě】是目前黄骅【huá】市主要种植的一种旱碱麦。这个【gè】品种的特点就是抗盐碱【jiǎn】，同时【shí】还抗【kàng】寒、抗旱、节水【shuǐ】，能【néng】够【gòu】适应当地冬春【chūn】两季干旱少雨的气候特点。

除了选种，当地还进行了大规模的盐【yán】碱【jiǎn】地综合【hé】治理。走进旱【hàn】碱麦的麦地【dì】里，我发现这里大【dà】约每30米【mǐ】—40米就有一道沟渠，这些沟渠【qú】叫【jiào】作排【pái】盐沟，开挖排【pái】盐沟是【shì】盐碱地综合治【zhì】理非常重要的一个措施。对【duì】盐碱地来说【shuō】，排盐沟最【zuì】重要【yào】的【de】作【zuò】用就是排盐。下【xià】雨的时【shí】候，雨水经【jīng】过渗透排【pái】到这些沟渠里【lǐ】，这【zhè】样【yàng】就带【dài】走了土壤中的盐碱。此外，通过秸秆还田、增施有机肥、深耕【gēng】深松【sōng】等【děng】一系列措【cuò】施【shī】，旱碱麦的产量在不断提高。去年，黄骅市【shì】旱【hàn】碱麦的平均每亩【mǔ】产量达【dá】到了223公斤。我现在所在的南【nán】大【dà】港种【zhǒng】植【zhí】的近5万亩旱碱【jiǎn】麦，预【yù】计【jì】今年的平均亩产在250公斤左【zuǒ】右，比去年增加了约20公斤【jīn】，可以说【shuō】今年又是一个丰收年。

现在，旱碱麦【mài】已经进入蜡熟末期到完【wán】熟期，需要抢【qiǎng】抓农时进【jìn】行收获。我们【men】可以看到【dào】，旱碱麦成熟【shú】的时候是【shì】非常漂亮的【de】，麦穗黄中发红，麦粒饱满均匀、色泽锃【zèng】亮。

旱碱【jiǎn】麦的生长条件很特殊【shū】，但是这种特殊的条件也造【zào】就了旱碱【jiǎn】麦【mài】特【tè】别的品质和口感【gǎn】。我【wǒ】面前的这些就是用【yòng】旱碱麦【mài】做成的【de】面食，我【wǒ】们看到【dào】这边这个【gè】就【jiù】是【shì】面花【huā】，这个面花的【de】制【zhì】作技艺也是河北的【de】省级【jí】非物质文化【huà】遗产，它的原材【cái】料就是“黄骅【huá】旱碱麦”，用旱碱麦制成的【de】面粉韧性很强，这就为面花的制作打【dǎ】下了很【hěn】好的基础。除此之外我们看到还有【yǒu】用【yòng】旱【hàn】碱麦做【zuò】成的面条，这个面条【tiáo】不仅耐煮，吃起来【lái】口感也非常筋道。

现在，旱碱麦的种植【zhí】已经成为了当【dāng】地的特色产业，也【yě】让农户们的钱包【bāo】越来越鼓【gǔ】，以南【nán】大港【gǎng】的这【zhè】片麦田为例，每亩地就【jiù】能为种植户带来【lái】600元—700元的收入。除此之外，黄骅当地还形成【chéng】了集【jí】种植、加工【gōng】、仓【cāng】储、销售【shòu】于一体的旱碱麦产业链，用旱【hàn】碱麦【mài】加工出来的产【chǎn】品除了满足当地需求以【yǐ】外，还通【tōng】过线【xiàn】上线【xiàn】下多种渠道销【xiāo】往全国各【gè】地，也增加了【le】就【jiù】业岗位。可以【yǐ】说，旱碱麦种出了一片【piàn】好“丰”景，也【yě】种出了老百姓的好日子。