我国首个蛙美食赛道连锁品牌获国际认证-消息

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9-22，记【jì】者在蛙【wā】来哒市场地位认证暨品牌升【shēng】级发布【bù】会上获悉，蛙【wā】来哒获【huò】全球企业增长咨询公司——弗【fú】若斯【sī】特沙利文授权三项认证，分别【bié】是“紫苏牛【niú】蛙餐品中国首创【chuàng】者”“2022年中国牛蛙【wā】餐【cān】饮【yǐn】连锁企【qǐ】业规模第一”“2022年中国牛蛙餐饮行【háng】业蛙锅销【xiāo】量第【dì】一”。

目前每年蛙来哒全【quán】国餐厅用蛙量约4000万斤。记者了解到，蛙【wā】来哒【dā】不仅有【yǒu】大【dà】家熟知的餐【cān】饮【yǐn】店，更深耕牛蛙全产业链。有关负责人介绍，2022年蛙来哒启【qǐ】动了牛【niú】蛙科学【xué】养殖基地建设，通过联合当【dāng】地政府、养殖户，在【zài】养【yǎng】殖专【zhuān】家的指导，推动“稻蛙【wā】”养殖，推动解【jiě】决【jué】养殖端【duān】水【shuǐ】源保【bǎo】护、绿色生态【tài】等产业难题；打造“牛蛙三级检测【cè】机制【zhì】”，推动牛蛙水产【chǎn】养殖行业【yè】的【de】标【biāo】准化【huà】和规范化，为牛【niú】蛙养【yǎng】殖户提供科学化养【yǎng】殖【zhí】经验，提高牛蛙养殖【zhí】经济价值。

上【shàng】个月，蛙【wā】来哒【dā】发布【bù】6.0超级夜市【shì】风，这也是蛙来哒第六次品牌升级。新【xīn】一代门【mén】店定位【wèi】“超级【jí】夜市”，用“超级夜市”的【de】风格来营造【zào】一个“人间烟火”的氛围。

蛙来哒总经理李昊说，在广州【zhōu】正佳取【qǔ】得首店成功的同时，蛙来【lái】哒仍旧不【bú】断在持续升级【jí】内部加盟扶持【chí】策略，从产【chǎn】品结构、运营【yíng】管理、效能提升、营销推广【guǎng】、资源整合等全方面进行【háng】专项研【yán】讨，输出科学的运营【yíng】策【cè】略，针【zhēn】对【duì】新开门店、稳定门店、老店进行针对性优化方案；针对【duì】一线、二线、三【sān】四线【xiàn】市场进行市场评估，开发商【shāng】业【yè】体【tǐ】、景区、街边店等多场【chǎng】景门店店【diàn】型，全面入驻全国市【shì】场。

目前，蛙来【lái】哒已布局全国【guó】100多【duō】个城市【shì】，460多家门店，2023年目【mù】标门【mén】店规模达【dá】到500家。其预计，品牌将于2023年下半年突破全国500家门店，成为蛙美食赛道首【shǒu】个【gè】突【tū】破500家大【dà】关的餐饮品牌。

（文章来源：广州日报）