餐饮界最【zuì】大一笔A轮【lún】融资: 王岑投资项目「五爷【yé】拌【bàn】面」获【huò】鼎3亿【yì】元投资

五爷拌面并不是一个【gè】泛加盟式的品牌,而是一个【gè】有品牌、有服【fú】务、标准化【huà】的【de】准直营店管理模式【shì】的连【lián】锁品牌【pái】。

6月,创新餐【cān】饮连【lián】锁企业——五爷拌面宣布完成3亿【yì】元A轮融资,本轮融资由鼎晖VGC(鼎【dǐng】晖创新与成【chéng】长基【jī】金【jīn】)领【lǐng】投,五爷拌面【miàn】天使轮投资人王岑【cén】创立的B资本跟投【tóu】。本【běn】轮所融资金将被用于强化供【gòng】应链体系、信息【xī】化智【zhì】能系统升级、打造国【guó】内顶级运营【yíng】团队、建设自有工厂【chǎng】。

五【wǔ】爷拌面创立于2018年5月,是国【guó】内新兴的【de】主打拌面的创【chuàng】新餐饮连锁品牌。公【gōng】司通过自营+加盟的方【fāng】式【shì】,以东【dōng】北三省为【wéi】起步,已【yǐ】拓展至河北、山东【dōng】、内蒙、广东等省【shěng】市【shì】,实现了【le】标【biāo】准化【huà】、规模化高速【sù】扩【kuò】张。截至目前,五【wǔ】爷拌面门店数量已突破700家【jiā】,以中式拌面【miàn】为主的面条【tiáo】品牌里门店数量冠军,预计今年年末【mò】门店数量突破【pò】1000家,成为中式面【miàn】条【tiáo】品类里的单【dān】一品牌门店数量第一【yī】。

五爷拌面并【bìng】不是一个泛加盟式的品【pǐn】牌【pái】,而是一个有品【pǐn】牌、有服【fú】务、标准化的准直【zhí】营【yíng】店【diàn】管【guǎn】理【lǐ】模式的连锁品牌。作为全国优【yōu】选拌面集合店,五爷拌面融合了全【quán】国各地最【zuì】受【shòu】欢迎的多【duō】种拌【bàn】面味【wèi】道及【jí】做法,加以改【gǎi】良优化,并严苛把控品质,力【lì】求做到“料更好,味更浓”。同【tóng】时,公司产【chǎn】品组合【hé】比较丰富,除了拌【bàn】面外【wài】,也有汤面、饭等其他菜品,还会根据【jù】当地口味推出【chū】特色【sè】菜单,符【fú】合更广泛【fàn】人群的口味需【xū】求【qiú】。同时,五爷拌面正全面【miàn】打造自己的新零售产品【pǐn】,加强新【xīn】品及线上流通类产【chǎn】品【pǐn】的研发,目前已在各大电商及各地商超上【shàng】架销售【shòu】。

五爷拌面创【chuàng】始人孙雷表示:“感谢【xiè】投资【zī】人对五爷拌面【miàn】的认可,获得【dé】A轮投资将是我们【men】新【xīn】的未来的启程【chéng】。面,是中【zhōng】国第一大刚需,看起来平平【píng】无【wú】奇,但却是【shì】一个生命周期超【chāo】长的品类,在【zài】中国【guó】人的餐桌上扮演着不可替代的角色。当【dāng】前全国市场【chǎng】,面条【tiáo】类餐饮【yǐn】门店数量众多,需求量非常大,同【tóng】时【shí】中国人最爱吃的十款面条【tiáo】中,多以拌面为主。例如炸酱面、热干面【miàn】、葱【cōng】油拌面【miàn】等。2021年【nián】,在【zài】快餐【cān】新机遇下我【wǒ】们更加看好面类【lèi】未来的市场【chǎng】表【biǎo】现和市场容【róng】量,从【cóng】而定下了‘万家店’的宏大目标。希望五爷【yé】老爷爷能像肯【kěn】德基老【lǎo】爷爷一【yī】样【yàng】,遍布全【quán】球,让世【shì】界爱上中国【guó】面【miàn】!”

五爷拌面最早【zǎo】投【tóu】资【zī】人-B资本董事长王【wáng】岑表示:作为企业【yè】的深度参与者【zhě】与【yǔ】见证人,我2019 ﻪ年个人投资了五爷拌面。2年多来【lái】,在企业品【pǐn】牌战略,产品【pǐn】战略,渠道战【zhàn】略,拓展战略上我和创始人孙雷一直深度探索交流,这【zhè】次很【hěn】高兴【xìng】看到企【qǐ】业【yè】获得国【guó】内【nèi】顶尖基金鼎晖的投资。

2021年我新设立的【de】B资本(BrandVest ﻪCapital)也坚定不移地参与A轮投资。“格【gé】局、执行力、学习能力【lì】“是我看好【hǎo】创【chuàng】始人孙雷【léi】及【jí】其【qí】团队的核心能力。快【kuài】速的启动、快速的信息【xī】化、快速的【de】整合互补资源、快速的【de】下沉开店【diàn】、快速地进【jìn】入上海、快速的布局全国【guó】各省背后是五爷拌面战【zhàn】略的极其专注、是团【tuán】队的渴望与激情【qíng】、是【shì】对供应链及信息化的深【shēn】度理解、是市场消【xiāo】费升级对中式快餐的巨大需求【qiú】、是【shì】五爷拌面化【huà】繁为简商【shāng】业模式【shì】的初【chū】步成功。”

A轮领【lǐng】投【tóu】方-鼎晖VGC管理合伙【huǒ】人张海峰表示,“鼎晖团【tuán】队坚定看好餐饮市场未来巨大的发展【zhǎn】机会与前景,随着供应链、信息化、商业地产等【děng】基础设【shè】施【shī】的完善,加【jiā】上【shàng】疫【yì】情和线上平台对个体门【mén】店的压力,连锁【suǒ】餐【cān】饮【yǐn】在中【zhōng】国已经具【jù】备充【chōng】分和必要【yào】条件,处于加速【sù】向上的拐点。中式快餐是我们重点关注的赛道,由于其强调便【biàn】捷【jié】和安全,具备食【shí】品工业化的【de】产品标准化的条件,同时减少对后【hòu】厨【chú】二【èr】次加【jiā】工的依赖,有望成【chéng】长出【chū】破万【wàn】家门店的大品牌【pái】。五爷拌面通过对加【jiā】盟商【shāng】的物流、信息【xī】流和资金流的强管控【kòng】,实【shí】现门店的标【biāo】准化赋能管【guǎn】理【lǐ】,在乱象【xiàng】频出的加【jiā】盟行业与加盟商保持长【zhǎng】期稳定的共【gòng】赢关系。目前,公司单店模型、扩张能力【lì】、供应链【liàn】和管理能力边界已在东三省地区得【dé】到验证【zhèng】,同【tóng】时其他【tā】省份目前开业的门店也【yě】已经完成了模型的初步打磨,为未来全国性快【kuài】速【sù】拓【tuò】展【zhǎn】打下夯【bèn】实的业务基础。我们坚定地看好【hǎo】五爷拌面【miàn】的中长跑能力,并将【jiāng】持续支持公司【sī】发展。”

关于鼎晖VGC:

鼎晖【huī】VGC是【shì】鼎晖投资旗下专注于创【chuàng】新【xīn】与【yǔ】成长投资【zī】的【de】基金,兼具创投(VC)的创【chuàng】新视野和成长型投资(Growth)的专业严谨,主要覆盖医疗【liáo】健康、ToC新【xīn】消费、ToB企【qǐ】业服务以及硬【yìng】科技创新四大投资【zī】领域。鼎晖VGC成立五年多来,秉承鼎【dǐng】晖投资与奋斗者同行,创【chuàng】造长期价值的核心理【lǐ】念,以解决社会痛点【diǎn】,通过科技【jì】创【chuàng】新或商业模式创【chuàng】新帮助企业提高效率、降低成本为己【jǐ】任,投资了【le】超过60多家创新头部【bù】企【qǐ】业。鼎晖VGC坚信将【jiāng】资源配置给优秀的创新【xīn】成长型【xíng】企业【yè】,必【bì】将推动【dòng】行【háng】业及社【shè】会的进步。

关于B资本:

B资本(BrandVest Capital),是中国消费【fèi】行业著【zhe】名投资人王岑于2021 ﻪ年设立的美元基【jī】金,基【jī】金名【míng】字可以看出其专【zhuān】注投资消费品牌。王岑,是中国【guó】少有的过去【qù】近20年一【yī】直专注消费品牌的投资人。王【wáng】岑【cén】2020年设立【lì】了中【zhōng】国首【shǒu】个【gè】消费行【háng】业垂直【zhí】加速器【qì】,更近一【yī】步贴近战场。B资本【běn】基金侧重早期投资,崇尚“创造【zào】价值”。

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