PIERRE MARCOLINI中【zhōng】国·海南二次方巧克【kè】力全球首【shǒu】发

海南岛作为【wéi】中【zhōng】国【guó】的【de】第二大岛屿,地处热带【dài】最北【běi】缘。受【shòu】益于热带【dài】季【jì】风气候,海南岛拥有着得天独厚的自然环境优势【shì】和丰【fēng】富的生物多样性,利于各种动植物【wù】的生长【zhǎng】。从【cóng】上个世【shì】纪【jì】起,人们就在这片土地种植了可可【kě】树。可可对生长环境要求很高,在【zài】南北纬【wěi】20度【dù】以【yǐ】内、海拔800米【mǐ】以下的高温高湿地区才适【shì】宜【yí】生【shēng】长【zhǎng】。在海南【nán】,可可最适宜的种植区域为【wéi】南部和东南部地区。

地处海【hǎi】南省万宁市的兴隆【lóng】热带植物园,由中国【guó】热带农业科【kē】学院【yuàn】香料【liào】饮料研究所创建【jiàn】,以独特而丰富的热带植物资源闻名于世。植物园内热带【dài】经济作物汇集,引进了众【zhòng】多国内外【wài】名【míng】贵【guì】的热带植物种类。有【yǒu】咖啡【fēi】、胡【hú】椒【jiāo】、香草【cǎo】兰、可可等热带经济作物,以【yǐ】及椰子【zǐ】、菠萝蜜、面包树、榴莲、山竹子等名优【yōu】稀特果树、林木【mù】及园艺【yì】植物品种。

热带雨林中的“空中花园”

海【hǎi】南万宁市兴隆热带植物园【yuán】位于【yú】中【zhōng】国海南东南部【bù】的万宁地区,是世界可可种植的最北缘之地。1960年引【yǐn】入可可【kě】,进行栽培【péi】研究,形成了【le】中国最早的一片可可【kě】种植园【yuán】,填补【bǔ】了中国可【kě】可研【yán】究的空白【bái】。

在中国【guó】热带农【nóng】业科【kē】学院香料【liào】饮料研究【jiū】所数年来的努力下【xià】,植物【wù】园保护着500多【duō】份【fèn】可可种质资【zī】源,属于特立【lì】尼达品种的【de】兴隆可可豆"热引4号可可”就诞生【shēng】于此,该品种产量约1600千克/公顷,富含多酚【fēn】,品【pǐn】质优。

去年,PIERRE MARCOLINI中国团队来【lái】到海【hǎi】南,与海南【nán】万宁【níng】兴隆植【zhí】物园工作人员交流,一丝【sī】不【bú】苟【gǒu】地对可【kě】可豆的环境【jìng】和质地进行多方面的探讨,严选高品质的可可豆,引【yǐn】进了【le】“兴隆可可豆”,打造出全新“海南【nán】二【èr】次【cì】方【fāng】巧克力”。

中国【guó】·海南二次【cì】方巧克力【lì】 Tablet Hainan

产地:中国海南

庄园:兴隆【lóng】热带植物【wù】园,Xinglong Tropical Botanical Garden.

可可豆品种:特立尼达(Trinitario)

口感:香【xiāng】气【qì】浓郁,层次分明。风味微苦、柔和、细【xì】腻,带有柑橘、葡【pú】萄柚的果【guǒ】香【xiāng】和酸【suān】味【wèi】,入口回味悠长。

点击【jī】视【shì】频，探索【suǒ】PierreMarcolini先生对全球首发【fā】中国·海南二次方的诠释【shì】

PIERRE MARCOLINI是极【jí】少数坚【jiān】持采用“Bean to Bar”匠心制作的巧克力品牌【pái】,从生产链的源头挑选可可豆起,到【dào】烘【hōng】焙、研【yán】磨、调温【wēn】、倒模,直到完成包装,严格把【bǎ】控巧克力制作的每一道关卡【kǎ】,旨为保【bǎo】留【liú】可可豆最原始的风味【wèi】。

海南二次方巧克力【lì】,柔【róu】和、细腻【nì】、深沉,带【dài】有些许茴香,散发出美妙的芳香【xiāng】,极【jí】具中国特色。

Pierre Marcolini先【xiān】生精【jīng】炼兴隆【lóng】可【kě】可豆独【dú】特的风味,保留了【le】优良的品质,并为【wéi】了在整体口感上【shàng】散发出其独特的味道,而【ér】用了更加上等【děng】的配料,再经由巧克力工【gōng】匠【jiàng】的手【shǒu】艺,在“Bean to Bar”匠心【xīn】基础上打造而出。

一【yī】直以【yǐ】来,凭借着对巧克力的热爱,Pierre Marcolini频繁【fán】走【zǒu】访【fǎng】世界各地,穿越可可【kě】带,只为寻找最优质【zhì】的可【kě】可:从南美洲到非【fēi】洲【zhōu】,再【zài】到亚洲。脚步遍【biàn】布巴西【xī】、喀麦隆、厄瓜多尔、古【gǔ】巴、委内瑞拉【lā】、秘【mì】鲁、马达加斯加…不同地域的独特【tè】自然气候【hòu】与【yǔ】环【huán】境,孕育了风味各不相同的【de】可可豆。

作为全球首个使用中国海南可可【kě】豆来【lái】研发【fā】生产巧【qiǎo】克力的国【guó】际巧克【kè】力品牌和巧克力制【zhì】造商,PIERRE MARCOLIN将海南【nán】的秀丽风光【guāng】和独【dú】具特色的海域风【fēng】情, 融于海南二次方巧克力。在经典理【lǐ】念之下,将【jiāng】中【zhōng】国风情的可【kě】可豆与比利时匠心工艺融合在一【yī】起,重塑【sù】海南【nán】兴隆可【kě】可豆,促【cù】进了【le】中国和【hé】比利【lì】时的进出口贸易关系,也为中国和比【bǐ】利时的【de】友谊作【zuò】出【chū】巨大贡献。

“二次方巧克力是巧克【kè】力制造商【shāng】的【de】 DNA。”Pierre Marcolini先生表示:“我很荣幸【xìng】能够成为【wéi】第【dì】一个使用海南【nán】可可豆【dòu】的【de】巧克力制【zhì】造商,并且非常自【zì】豪【háo】地将这款巧【qiǎo】克力二次方【fāng】在中【zhōng】国市场首发。我想邀请巧【qiǎo】克【kè】力爱好者跟随我踏上旅程,一同品鉴这款口味独【dú】特的海南产地巧克力。”

这个夏天,就随着海南二次方巧克力馥【fù】郁的香【xiāng】气,一同开启新的味蕾【lěi】感受。于【yú】口口【kǒu】醇【chún】香【xiāng】中,体【tǐ】验热带风【fēng】情,邂【xiè】逅【hòu】阳光海滨胜地。

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