为何人【rén】类只吃食草【cǎo】动物,却很少吃食【shí】肉动物?原因简单【dān】？其【qí】实大有【yǒu】文章 天天即时

肉类食品在人们的生活中，可谓是“香饽饽”的存在，只要【yào】是【shì】跟肉有关【guān】的，那【nà】绝对是美食中的【de】美食。但是【shì】不知【zhī】道你们发现没有，我们日常所【suǒ】吃的肉都【dōu】是鸡【jī】、鸭、鹅、牛【niú】、羊这种食草动【dòng】物【wù】，这又是为何呢？

(资料图片)

其实，人们的祖先——猿人，也是非常喜欢吃肉的，但是他们想要吃肉，就需要集体外出进行狩猎。不过【guò】在最【zuì】开始，他们的狩猎并【bìng】不是有明确【què】的目标【biāo】的，而是遇到什【shí】么动物就捕猎什【shí】么动物。

由【yóu】于肉食类的动物体型大，一【yī】头就够好多人食【shí】用，所【suǒ】以他们吃的肉食性动物要多一点【diǎn】、但【dàn】是【shì】随着不断的捕【bǔ】猎【liè】，他们发现【xiàn】，捕猎肉食性动物的风险太高了，经常会有同伴在捕猎中受伤，严重的甚至会死亡。

而捕猎草食性动物的危险性非常低，成功率还高，数量也多，捕猎一头不够吃，再捕猎一头就是了。根据人类“趋利避害”的本性，最终我们的祖先开始以食草动物为主。

到了古【gǔ】代，人虽然有了趁手的【de】工【gōng】具，但【dàn】是想要捕猎肉【ròu】食性的猛【měng】兽，依旧是非常困【kùn】难的，而这【zhè】些工具却让人【rén】们捕杀草食性动物更【gèng】加方便。

比如，在古代人去山上打猎，一般都是猎杀野兔、野猪和野鹿这类动物，而很少有人捕猎【liè】野狼【láng】、老虎和狮子。如【rú】果真的有人捕【bǔ】猎了一头【tóu】老虎，那在【zài】街坊邻【lín】里口中就是英雄【xióng】一般的人物【wù】。

不过人们也发现了，肉食性动物的肉并没有草食性动物的肉好吃，而人们捕猎这些猛兽主要【yào】不是为了吃，而是为【wéi】了它【tā】们身上【shàng】的皮。有时候一张【zhāng】虎皮的【de】价格，就足够普通老百姓吃【chī】上【shàng】几个月了。

那么如果【guǒ】从生物学【xué】的角度【dù】来看，人【rén】类不吃肉食性动物的原【yuán】因是什【shí】么呢？

食物链

从生【shēng】物学的角度【dù】来看，大自【zì】然内所有生物的生命【mìng】活【huó】动归结于三个字【zì】——“食物链”。有些人对食物链的理解都只是：“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”。而这些这仅仅是只是食物链的一部分而已。

完整的食物链，主要由三部分组成，分别是：生产者、消费者和分解者。生产者，主要是绿色植物和一些特别的细菌，他们可以通过光合作用产生【shēng】能量【liàng】，并将【jiāng】能量以【yǐ】碳水化合物的形【xíng】式【shì】储存。分解者则是一些微生物，可以【yǐ】对动物尸体和死去的植物进行分解。

而消费者，顾名思义就是消耗这些能量的生物，又分为一级消费者，二级消费者和三级消费者等等，高级消费者一般和低级消费者互为捕食的关系，而同级消费者的关系可能是竞争也可能是捕食。

这是因为，消费者的等级是相对的，而不是绝【jué】对的。一个【gè】生物在【zài】不同的食物链中可能是二级消费者也可能是三【sān】级【jí】消费者。

其中一级消费者主要是一些食草动物，而二级消费者以上，一般都是肉食性动物，而每一个等级的能量传递效率约为20%，这就使得肉食性动物比草食性动物的种群数量要少。

草食性动物肉质好吃，数量多，容易饲养。肉食性动物肉质偏酸，数量较少，饲养难度大，还有一定的危险性。如果【guǒ】是【shì】你，你会怎样选择？我相信，每个人肯定都会【huì】选择草食性【xìng】动物。这【zhè】也就是人们吃草食性动物的【de】主要【yào】原因之【zhī】一【yī】。

我们【men】不吃【chī】肉食性动物，还【hái】有一【yī】个重要的原因【yīn】，那就是吃肉食性动物【wù】，会让人们【men】患上【shàng】疾病，这又是怎么一回事呢？

富集效应

其实在食物链中，不仅仅只有能量会在生物之间传递，重金属元素、有害物质、细菌和病毒，都会通过生物链中的捕食进行传递累计。

一些植物【wù】中可能会有【yǒu】一些微【wēi】量有害【hài】物质和【hé】元素，经过【guò】草食性动物食用【yòng】，这【zhè】些毒素和元素【sù】则【zé】会【huì】累积到食草动物的体内，而肉食性的【de】动物经过捕食，又【yòu】会将这些毒素【sù】进一步的累计，最终营养级【jí】越【yuè】高的动物，体【tǐ】内的【de】有【yǒu】害物质就越多，这就是富集反应。

就比如水【shuǐ】生物，大部分水【shuǐ】生物的体内都有少量的汞【gǒng】元【yuán】素，汞在日常生活中又被【bèi】称之【zhī】为“水银”，拥【yōng】有剧【jù】毒。而水生物中的汞也【yě】会因【yīn】为富集【jí】效应【yīng】而【ér】越积越多【duō】，人如果长时间的吃【chī】水生生物，非常容易出现汞中毒的症状。

此外，因为肉食性动物【wù】并不能【néng】和人一【yī】样【yàng】对【duì】肉进【jìn】行处理【lǐ】，一般【bān】都是大口大口的吃生肉，这就导致肉食性动物的体内有大量的寄生虫和病毒。尤其【qí】是【shì】秃鹫，因为常【cháng】年以腐肉为食，体内【nèi】含有大量的寄【jì】生虫和病毒。

相比之下，食草动物体内的【de】毒素【sù】含量往往是最少的，所以从健康方【fāng】面考【kǎo】虑【lǜ】草食【shí】性【xìng】动物【wù】的肉，明显【xiǎn】是最佳的选择。另外，吃哺乳动【dòng】物的肉，有很小的几率【lǜ】使人朊【ruǎn】病毒中毒，尤其【qí】是吃肉【ròu】食性动物的肉，朊病毒中毒的致死率是恐怖的100%。